ღ Abobrinha recheada ღ

Ingredientes

• 4 abobrinhas médias
• 1 cebola picada

• 2 dentes de alho amassados

• 300 g de carne moída

• 100 g de bacon picado (não usei em função do regime)

• 2 tomates picados (usei polpa de tomate)

• 50 g de queijo parmesão ralado

• Cheiro verde

• Sal

• Pimenta-do- reino (não uso pois não gosto)

Modo de Preparo

1. Corte as abobrinhas ao meio, no sentido do comprimento
2. Tire cuidadosamente a polpa e reserve
3. Cozinhe as abobrinhas em água fervente com sal (coloquei um caldo de galinha na água)
4. Prepare o recheio, refogue a cebola e o alho com um pouco de óleo
5. Acrescente o bacon e deixe fritar bem
6. Adicione a carne moída, a pimenta-do-reino e o sal
7. Deixe fritar bem
8. Acrescente o tomate e a polpa picada da abobrinha
9. Deixe apurar
10. Por último, salpique um pouco de cheiro verde
11. Recheie as abobrinhas com a carne moída
12. Salpique o queijo ralado sobre as abobrinhas e leve ao forno para gratinar

Pulo do gato: Como ultimamente estamos muito natureba, a carne-moida pode ser substituida por proteína de soja.

Ficou uma delicia!!! Eu estava com vontade de comer fazia tempo..